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Leitung Küche 100%

Aesch BL - BL - 4147

Leitung Küche 100%

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Leitung Küche 100%

Aufgaben:
Sie bestimmen den kulinarischen Kurs unseres Restaurants. Begeistert, initiativ und kompetent gestalten und führen Sie den gesamten Küchenbereich: Sie planen das Angebot, berechnen die Warenkosten, leiten die Produktion der kalten und warmen Küche und bereiten mittags die Menus zu. Zudem verantworten Sie den Einkauf, die Bestellungen, die Inventur und Administration unter Berücksichtigung von Budget und Zielvorgaben. Ihr Küchenteam fördern und schulen Sie motivierend und herzlich. Anpacken, präsent sein und die Initiative ergreifen – Sie setzen Standards bei Qualität und Gästezufriedenheit!

Anforderungen:
• Abgeschlossene Lehre als Koch EFZ, vorzugsweise mit einer Weiterbildung zum Diät-/ Heimkoch
• Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie
• Grosse Führungserfahrungen
• Sehr gute Deutsch- sowie EDV-Kenntnisse
• Motivierende Persönlichkeit mit Leidenschaft für den Kochberuf
• Berufsbildner

Mit rund 160 Mitarbeitenden führen wir das innovative Alterszentrum „Im Brüel“ für Menschen in ihrer 3. und 4. Lebensphase. 126 Wohn- und Pflegeplätze, geschützte Demenzwohngruppen und ein Tageszentrum sorgen im ambulanten und stationären Bereich für individuelle Geborgenheit und Sicherheit der betagten Menschen.

Unser Restaurant Harfe verwöhnt nicht nur unsere Bewohner sondern auch Gäste aus der Umgebung. Das Wohl der Gäste steht bei uns an erster Stelle. Unsere Speisen werden täglich frisch, mit grosser Liebe zum Detail und mit höchster Sorgfalt zubereitet. Die von uns verwendeten Produkte beziehen wir aus der wunderschönen Region rund um Aesch. Dabei legen wir höchsten Wert auf die Qualität unserer Speisen.
Visit : 10
Stellenangebot Details
Arbeitsort 4147 Aesch BL
Fachbereiche
Organisationsbereiche
Funktionen
Ausbildung
Anstellungsart
Arbeitspensum 100%
Stellenantritt 10.01.2019
Stellenanbieter
Alterszentrum Im Brüel

Carolin Dabovic
Pfeffingerstrasse 10
4147 Aesch BL

Kontaktdaten

Carolin Dabovic
carolin.dabovic@az-imbruel.ch
+41617563394

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FNP
1548857247