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Küchenchef w/m 100%

Gisikon - LU - 6038

Küchenchef w/m 100%

Der direkt an der Reuss gelegene Gasthof Tell mit grosser Tradition bietet sowohl eine sehr gute bürgerliche Küche mit marktfrischen Produkten als auch eine hervorragende Fischspe-zialitätenküche. Viele Stammkunden kommen immer wieder von weit her, um die berühmten «Tell-Fische» zu geniessen. Der Tell lässt mit der rustikalen Gaststube über den historischen Klosterkeller und der verschiedenen eleganten Säle bis zur grossen gedeckten Sonnenter-rasse mit Blick auf die Reuss keine Wünsche offen.

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine führungsstarke und fachlich kompetente Persönlichkeit als

Küchenchef w/m 100%

Ihre Aufgaben:
• Gesamtverantwortung für die Küche
• Erbringen einer qualitativhochstehenden, konstanten Dienstleistung
• Erreichen der budgetierten Küchenrendite und Personalkosten
• Führung, Förderung und Weiterentwicklung der Küchenbrigade inkl. Lernende
• Wareneinkauf und korrekte Lagerhaltung
• Angebotsplanung und Kalkulation
• Einbringen neuer Ideen
• Definieren und Einhalten der Sauberkeits- und Hygienevorschriften
• Mitarbeiterplanung und –Einteilung
• Aktive Mitarbeit in der Küche und am Herd

Ihr Profil:
• Abgeschlossene adäquate Berufslehre und mehrjährige Erfahrung in ähnlicher Position
• Inkl. KOPAS Nachweis
• Erfahrung in der Lehrlingsausbildung sowie ausgewiesener Berufsbildner
• Ausgeprägtes Hygiene- und Kostenbewusstsein
• Organisations- und durchsetzungsstark, verantwortungsbewusst, lösungsorientiert
• Unternehmerisch agierende Persönlichkeit mit Herz
• Speditiv und lösungsorientiert
• Ruhebewahrung in hektischen Alltags-Situationen

Unser Angebot:
• Sie leben jeden Tag Ihre Leidenschaft für eine fordernde und zugleich faszinie-rende Aufgabe – stets der hohen Qualität, dem einzigartigen Stil und der exklusi-ven Wertigkeit verpflichtet
• Sie sind ein Teil eines motivierten Teams, das mit Engagement und Stolz nach dem gemeinsamen Erfolg streben
• Sie erleben Wertschätzung und Anerkennung durch Gäste, Kollegen und Vorge-setzte sowie profitieren von attraktiven Vergünstigungen

Sie wollen mehr, als nur eine Arbeitsstelle? Dann sind Sie bei uns genau richtig. In einem abwechslungsreichen und entwicklungsfähigen Arbeitsumfeld finden Sie bei uns die Chance, Ihre Leidenschaft fürs Gastgewerbe auszuleben. Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewer-bung und darauf, Sie kennen lernen zu dürfen!
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Stellenangebot Details
Arbeitsort 6038 Gisikon
Fachbereiche
Organisationsbereiche
Funktionen
Ausbildung
Anstellungsart Lehrstelle
Arbeitspensum 100%
Stellenantritt 07.12.2018
Stellenanbieter
Gasthof Tell

Rey Guido
Tellstrasse 1
6038 Gisikon

Kontaktdaten

Rey Guido
guido.rey@remimag.ch
+41414501261

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FNP
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