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Köchin/Koch, EFZ, 60% (Leitung Küchenteam)

Adetswil - ZH - 8345

Köchin/Koch, EFZ, 60% (Leitung Küchenteam)

Haben Sie Freude am Kochen – auch mit unseren Schülerinnen und Schülern?

Wir suchen für unser Sonderschulheim
per 01. April 2019

eine/n Köchin/Koch EFZ, 60% für die Leitung des Küchenteams

Wir sind ein vom Kanton Zürich anerkanntes Sonderschulheim für 40 Kinder und Jugendliche im Alter von 4 bis 20 Jahren mit einer geistigen oder mehrfachen Beeinträchtigung. 30 Schülerinnen und Schüler leben intern auf fünf Wohngruppen, zehn Schülerinnen und Schüler besuchen unsere Tagesschule. Die Grundlage der heilpädagogischen und sozialpädagogischen Arbeit ist das anthroposophisch orientierte Menschen Verständnis.
Mit der bewussten Gestaltung der pädagogischen Beziehung, der sozialen Verhältnisse und des Lebensrhythmus wollen wir die Kinder und Jugendlichen bei der Entfaltung ihrer Individualität unterstützen. Der Lebensmittelverarbeitungsbereich (die Küche) ist ebenso ein kreativer Gestaltungsbereich, der für unsere Kinder und Jugendlichen von grosser Bedeutung ist.
Während das Frühstück und Abendessen auf den Wohngruppen zubereitet werden, wird das Mittagessen unter der Woche von der Zentralküche gekocht. Im Küchenteam werden Sie von zwei kompetenten und engagierten Teilzeitmitarbeiterinnen, für welche Sie fachlich verantwortlich sind, tatkräftig unterstützt.

Ihre Aufgaben:
Zubereitung des Mittagessens (inkl. besondere Diäten)
saisonal, biologisch (dynamisch)
vorwiegend vegetarisch, z.T. Diätenkindergerecht abwechslungsreich
Menüplanung (Einbezug der Wünsche unserer Schülerinnen und Schüler)
Fachliche Teamleitung des Küchenteams
Anleitung, Begleitung von Klassen oder Schülerpraktika beim Kochen in der Zentralküche
Einzelpraktika (nach Zielvorgaben der Lehrperson)
Klassenpraktika (werden von Lehrpersonen/päd. Mitarbeitenden begleitet)
Begleitung von Auszubildenden (Stufe Anlehre IV, Küchenpraktiker/in)
Mitgestaltung und Mitwirkung bei Anlässen
Bsp. Tag der offenen Türe, Feste,
Mitgliederversammlung am Abend
Bestellung der Lebensmittel und Einkauf von Küchenmaterialien
Onlinebestellung, Bestellung per Mail/Fax (Lebensmitteleinkauf durch Hausdienst), Kontrolle der Lieferungen und der Rechnungen
Budgetverantwortung für den Küchen-/Lebensmittelbereich
Verantwortung für die Qualität, Hygiene (Reinigung, Datenkontrolle) und Arbeitssicherheit im Küchenbereich


Ihr Profil:
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ
Sie verfügen möglichst über eine Zusatzausbildung als Diätköchin/-koch
Sie haben Freude an der Arbeit mit Schülerinnen und Schüler und lassen sich von ihnen inspirieren
Sie haben Freude an der kreativen Weiterentwicklung von Menüs
Sie arbeiten gerne im Team, bereichsübergreifend mit anderen Arbeitsbereichen
(Bsp. Schule/Internat)
Sie können ein Team führen, anleiten, die Zusammenarbeit stärken
Sie haben Berufserfahrung, möglichst auch im Heimbereich
Sie können gut mit hektischen Momenten umgehen, den Überblick behalten und Prioritäten setzen
Sie haben Kenntnisse über die Lebensmittelhygiene und -richtlinien
Sie verfügen über PC-Anwenderkenntnisse (für das Budget, die Bestellungen, die Menüplanung…)
Sie haben Interesse an der gesamten Institution und der erweiterten Zusammenarbeit

Sie erwartet:
Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem motivierten Team und eine Arbeitgeberin, welche Sie in Ihrer beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung unterstützt. Ihr Lohn orientiert sich an den kantonalen Besoldungsrichtlinien.

Für weitere Informationen besuchen Sie bitte unsere Homepage
www.institut-st-michael.ch

Fragen zur Stelle beantwortet Ihnen gerne Anne-Kathrin Schmid, Heimleitung Bereich Administration und Finanzen, Tel. 044 939 99 44

Ihre schriftliche Bewerbung inkl. Motivationsschreiben richten Sie bitte per Email an Anne-Kathrin Schmid, a.schmid@institut-st-michael.ch

Bewerbungen via Postweg werden nicht zurückgesendet.

Vereinigung Heilpädagogisches Institut St. Michael, Erholungshausstrasse 32, 8345 Adetswil
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Stellenangebot Details
Arbeitsort 8345 Adetswil
Fachbereiche
Organisationsbereiche
Funktionen
Ausbildung
Anstellungsart Praktikum
Arbeitspensum 60%
Stellenantritt 26.11.2018
Stellenanbieter
Heilpädagogisches Institut St. Michael Hof Oberdorf

Schmid Anne-Kathrin
Erholungshausstrasse 32
8345 Adetswil

Kontaktdaten

Schmid Anne-Kathrin
a.schmid@institut-st-michael.ch
+41449399944

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